Из любого современного куркового пистолета можно выстрелить нажав на спусковой крючок ещё раз и выстрелить самовзводом, так же как на револьвере. Исключение разве что 1911. Он только одиночного действия, но и на нём можно взвести курок и выстрелить в случае осечки.
А вот на ударниковых пистолетах типа глока, действительно нельзя. Там нужно передёрнуть кожух-затвор чтобы поставить на взвод.
P.S. Не в упрёк конечно, но на курок не нажимают. Нажимают на спуск, а курок находится сверху. Его принято взводить.